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Ciruelo

Su fruto se clasifica dentro de un grupo llamados los frutales de hueso, ya que posee una sola semilla dura recubierta de la pulpa. La ciruela es apetecida como fruta fresca por su perfumado y exquisito sabor agridulce, se puede utilizar en ensaladas, compotas, dulces, jugos, néctares, yogures, producción de vinos y licores. Además, se puede consumir seca como ciruela pasa, útil en repostería y bizcochería.
Descripción

Nombre científico: Prunus domestica.
Nombre común: Ciruelo, Ciruela, Ciruela Claudia.
Familia: Rosaceae.

Árbol de forma oblonga, que puede llegar a alcanzar hasta 8 metros de altura. Su tronco es recto, gris, con corteza lisa, de raíces extensas y superficiales, hojas ovales, dentadas, puntiagudas. Sus flores son de color blanco o rosadas, de 5 pétalos, solitarias o por pares. Su fruto se clasifica dentro de un grupo llamados los frutales de hueso, ya que posee una sola semilla dura recubierta de la pulpa. La ciruela es apetecida como fruta fresca por su perfumado y exquisito sabor agridulce, se puede utilizar en ensaladas, compotas, dulces, jugos, néctares, yogures, producción de vinos y licores. Además, se puede consumir seca como ciruela pasa, útil en repostería y bizcochería.

Por lo general esta planta crece en alturas entre 1500 a 2000 m.s.n.m. requieren suelos francos o francoarenosos con buena permeabilidad, profundos, frescos y fértiles.

Una manera de reconocer cuando se debe de recolectar el fruto es cuando cambia el color de su cascara, preferiblemente recolección con pedúnculo para evitar ruptura de la membrana elástica del fruto. 

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